- Salt - 1 tesked
- Färskjäst - 20 gram
- Oregano - 1 tesked
- Sockersand - 10 gram
- Vete mjöl - 400 gram
- Olivolja - 20 ml
I varmt vatten löser vi salt och socker. I samma vatten lägger vi till jäst, vi löser upp. Vi lägger till första halvan av mjölet, oregano och olivolja. Blanda väl, blanda sedan den återstående halvan av mjölet och ät degen. Mesem deg på den mjölkpläterade ytan tills den stannar fast vid händerna. Lämna sedan degen på ett varmt ställe - låt det komma. Det tar ytterligare 20-30 minuter. När degen är lämplig måste den grundligt knådas och lämnas i ytterligare 10 minuter. Därefter delas degen i 4 delar, var och en är indelad i 5 delar. Från varje rulla en avlang stång i form av grissini (se bild). Bestäm längden själv (någon gillar längre, någon kortare), men kom ihåg att degen fortfarande kommer att fungera, och pinnarna kommer att öka något. Baka grissini i ca 20-25 minuter vid 240 grader. Sedan tar vi ut ur ugnen, vi kyler det - och du kan servera. Bon appetit! :)
Serveringar: 6-7