- Marjoram - 1 klämma fast
- Carnation - 4 Pieces (bud)
- Lax - 1 kilo
- Salt - 3 objekt. skedar
- Te grön - 1 Art. en sked
- Vinäger - 2 föremål. skedar
- Vitlök - 4 tänder
- Anis - 1 klämma fast
- Mandariner - 2 st
- Torrt rosa vin - 100 ml
- Vegetabilisk olja - 30 Milliliter
- Estragon - 1 klämma fast
- Red hot pepper - 1 stycke
- handfull torkad persilja - 1 stycke
- Peppar doftande - 8 stycken
1. Mycket coolt brygggrönt te: 50 ml kokande vatten för en tesked te. Du kan ta te antingen i vikt eller i påsar. Endast te måste vara av hög kvalitet och smakad. Tio minuter med locket stängt ska teet infunderas. 2. Snitt högg vitlöket eller du kan klämma den genom vitlökskraven. I en mortel gnugga den röda varma peppar, eller du kan skära den i småfina. Peppar och vitlök kommer att förbättra fiskens användbara egenskaper och ge den piquancy. 3. Skala citrusen, skalla av den andra alla lobules och skära i små bitar. Om du inte gillar bitar av frukt i marinaden kan du klämma dem i juice. Detta recept använder marockanska mandariner, även om någon annan form av mandarin kan användas. Du kan använda apelsiner eller klementiner. 4. Stycken fisk läggs i en skål, tillsätt skivad mandariner, te, kryddor, salt, pressad vitlök, vin och vinäger. Vi blandar allt bra, lägger det i burkar och håller det i kylskåp i två dagar.
Portioner: 8