Förrätt av gurkor Matar festliga ursprungliga tilltugg på sommaren och hösten, när de är överflödiga eller till och med deras egna grönsaker och gröna är ett nöje. Du kan fantasera och uppfinna non-stop. Fyllda tomater, båtar från färgglada bulgariska peppar, canapé och auberginer - allt är saftigt, gott och otroligt användbart! Och här är en ny idé - rullar av färska gurkor. Kombinationen av dessa saftiga grönsaker med gräddeost, rosa peppar och örter ger en mycket intressant, original smak. Och den ovanliga utformningen av detta mellanmål lämnar ingen av dina gäster likgiltiga. Var inte rädd för närvaron av rosa peppar ärter i ett recept av gurka rullar. Detta är i allmänhet inte peppar, men en speciell, väldoftande krydda, som representerar de torkade eller betade bären av Schinus terebinthifolius träd, som växer i het Brasilien. De brinner inte som svart eller rödpeppar, men söt, med knappt märkbar smak. Du kan inte lägga till dem helt, men förkrossa dem med knivens plan. Men dekorera gurka rullar är fortfarande bättre med hela ärtor.
ingredienser:- Gurka 3 st.
- Ost, krämig 100 g
- Färsk dill 0,5 gäng
- Grön lök 0,25 gäng
- Rosa paprika 1 msk. l.
- Salt 2 nypa
- Steg 1 För ett mellanmål behövs 3-4 släta gurkor, gröna, krämig mjukost och en handfull rosa peppar.
- Steg 2 Gurkor tvättas väl, skärs i smala remsor, ströts med salt och lämnas i 10-15 minuter för att få överskott av fukt.
- Steg 3 Några stjälkar av dill och 3-4 fjädrar med gröna lök tvättas väl, torkas och finhackas.
- Steg 4 Anslut ost, grönsaker och 1 msk. l. rosa peppar.
- Steg 5 Rör om blandningen noggrant.
- Steg 6 Skär gurkabanden med en pappershandduk och linda dem i rullar med en tandpetare.
- Steg 7 Använd en kulinarisk säck, fyll gurkovalsarna med en ostblandning och dekorera med peppar på toppen. Servera med saltkakor.