- Peppar Bulgariska röda - 500 gram
- Lök - 6 stycken
- Tomatjuice - 1 glas
- Socker - 50 gram
- Solrosolja - 50 gram
- Vinäger - 10 gram
- Salt - 0,5 st. skedar
- Vitlök - 4 tänder
Vi skär peppar i små block av medelstorlek. Det läggs också till tomatjuice (eller riven tomater) och tärnad lökringar. Tillsätt salt, socker, ättika och vegetabilisk olja. Vi blandar allt grundligt. Vi skifter grönsakerna i en kastrull, sätt den på medium värme och koka den. Omrör, koka i ca 15 minuter över medium värme. Stänk sedan lecho greener (jag hade torkat persilja, men det är bättre att lägga till färskt). Tillsätt den klyvda vitlöken, blanda väl och koka i ytterligare 15-20 minuter. Klart!
Serveringar: 4-5