Sea Beef Förmodligen är det inte någon hemlighet för någon att det är tonfisken som fransmännen kallar nötkött havet på grund av dess ljusa röda kött och ovanliga smak. En sådan färg och smak av köttforskare förklarar att i fiskens muskler finns en stor mängd myoglobin, vilket är nödvändigt för att upprätthålla stora fiskstorlekar och också för att uppnå hastigheter upp till 75 kilometer i timmen. När det gäller de goda egenskaperna hos tonfiskkött är det rekordhållaren för innehållet av omega-3 och omega-6-fettsyror, vilket bidrar till att sänka kolesterolhalten i kroppen. Tonfisk kött är också rikt på vitamin B-vitaminer och spårämnen som zink och fosfor. Men tillsammans med styrkan i denna fisk är det en svag - köttet försämras snabbt, så det är bättre att hålla det i kylskåpet.
ingredienser:- Tonfisk 1 st.
- Lök 2 st.
- Potatis 5 st.
- Pickled gurkor 6 st.
- Solrosoljaolja 100 ml
- Salt extra 2 nypa
- Bay leaf 2 st.
- Peppar svart med ärtor 6 st.
- Steg 1 Huvudingredienser: Tonfisk, Potatis, Lök, Gurkor, Solrosolja.
- Steg 2 Koka potatisarna till slutet.
- Steg 3 Skär bitar av fisk, 1 lök, lägg laurblad, pepparkorn, häll kallt vatten och laga mat till fisken är klar.
- Steg 4 Skaka noggrant löken och häll kokande vatten (eller marinera).
- Steg 5 Skär gurka i kuber.
- Steg 6 De kokta potatiserna skärs också i kuber.
- Steg 7 Mala den kokta fisken och ta bort benen från den.
- Steg 8 Blanda fisk, gurkor, potatis, lök och salt samt krydda med solrosolja.