Havtornssirap Havtornssirap kallas i allmänhet havtorn "honung" för liknande färg och konsistens. För 1 kg havtornspuré (utan hud och frön) ta en dubbel mängd socker. För bättre separation av puréjuice lämnas billetet ett tag. När du lagar mat, ökar resterna av havtorns kött lätt upp och avlägsnas med hjälp av ljud. Sirap har en vacker färg och fantastisk smak. Utifrån det, förbereda porslin, gelé, använd i konfektyrproduktion eller bara servera det för te.
ingredienser:- Socker 2000 g
- Havtorn 1300 g
- Steg 1 För att förbereda sirapen måste du ta mogna frukter av havtorn och socker.
- Steg 2 Fröer av havtorn bär, sätta i en kolv eller en sikt, skölj väl i rinnande vatten och torka.
- Steg 3 Krossa bären med en trålstick eller passera genom köttkvarn och gnid sedan genom en sik för att separera massan och fröerna. Ska få 1 kg puree.
- Steg 4 Häll socker i de resulterande potatismosorna.
- Steg 5 Puree med socker rör om tills sockret är helt upplöst och låt stå i 4 timmar.
- Steg 6 Sätt potatismos i matlagningsbehållaren, koka i 5-7 minuter och försiktigt avlägsna skummet och köttet som avskiljs. Sirap hällde i ångade burkar och ukuporit kokade lock.