Fiskambassadör hemma Som praktiken visar, är inte allt som ser aptitret ut så nödvändigt. Och om en utmärkt, men oätlig delikatess läggs ut en ganska stor mängd, är det dubbelt förolämpande. Om du var tvungen att köpa saltad fisk i butiken och ta reda på hemma att det är sent eller misstänkt, borde du vara intresserad av receptet på att laga utsökt saltad lax eller öring hemma. Tro på dig kommer det inte att bli sämre än hos dem som är yrkesmässigt engagerade och även det är bättre, det är mer gott och det är det mest trevliga - det är gynnsammare. Även om du inte tar hänsyn till det faktum att till exempel lax i ett vakuumpaket inte alltid är en lax, men visar sig vara en helt annan färgad fisk, kommer du fortfarande att vara nöjd. För det första väljer du fisken för att salta dig själv, så du kommer att vara säker på dess kvalitet. För det andra kommer du inte lägga till något extra till marinaden, vilket innebär att du får en helt naturlig produkt. Och för det tredje kommer du att spara en anständig summa pengar. Efter att ha behärskat receptet på saltad fisk kan du inte bryta huvudet igen innan semestern, tänker på vad du ska ge för ett mellanmål.
ingredienser:- Laxfilé 300 g
- Salt 6 msk. l.
- Vatten 1 l
- Steg 1 För saltning behöver du laxfiléer, salt och vatten.
- Steg 2 Låt 1 liter vatten koka och tillsätt 6 msk. l. salt med en glid. Kyl sedan vattnet till rumstemperatur.
- Steg 3 Fiskfiléer ska tvättas och sänkas i den kylda saltlösningen. Om fisken dyker upp, kan du lägga en tallrik på den som en last. Stäng pannan med lock och sätt i kylskåpet i 24 timmar.
- Steg 4 Ta sedan bort fisken från vattnet och torka med en pappershandduk. Den färdiga fisken ska förvaras i en tätt sluten behållare i kylskåpet.