- Olivolja - 1 glas
- Äggula - 2 st
- Citronsaft - 1 st. en sked
- Vitlök - 3-4 tänder
- Salt, peppar - - Att smaka
Vispa olivolja, citronsaft och äggulor med en handblandare. Det är mycket viktigt att vispa längst ner i skålen. När blandningen är något tjockare och ser ut som äkta majonnäs - tillsätt finhackad vitlök, salt och peppar och vispa tills det är smidigt. I själva verket är hemlagad vitlökmajonnäs klar för användning. Det kan förvaras i kylskåp i 2-3 dagar, då börjar det försämras. Lycka till!
Serveringar: 3-4