- mjöl - 1 kilo
- honung - 550 gram
- jäst - 70 gram
- grädde - 1 glas
- ägg, äggulor - 10 stycken
- socker - 1/4 glas
- av smör - 400 gram
- salt - till smak
Baba - sött bakverk från jästdeg. Förberedelse: Lös upp jästen i en liten mängd varm mjölk eller grädde. Koka honungen i en kastrull och koka bort skummet. Ta bort pannan från värmen, tillsätt grädden, mjöl och blanda försiktigt. Du får inte få en mycket tjock deg. Låt degen svalna tills det är varmt. Tillsätt jästblandningen och blanda noggrant. Täck degen med en kökshandduk och lägg på en varm plats för att degen ska öka i volymen. Smörj bakpulverna med ett mjukat smör och smäll lätt med mjöl. Förvärm ugnen till 180 grader. Slå äggulorna med socker. Lägg i smeten ett smält och lättkyldt smör, slagen yolk och salt. Lägg till extra mjöl om det behövs. Bröd degen väl och lägg den i mögelarna. Blanketter måste vara halvfyllda. Baka till kokt.
Portioner: 10