- ägg - 3 stycken
- smält smör - 3 föremål. skedar
- vanilj extrakt - 2 föremål. skedar
- Mjölk eller mjölk i halv med grädde - 2-1 / 2 koppar
- socker - 2 koppar
- färska persikor - 2 koppar
- kuber av bröd - 450 gram
- muttrar - 1/2 koppar (tillval)
- smör - 1/2 koppar (sås)
- socker - 1 glas (sås)
- vanilj extrakt - 1 tsk (sås)
- Ägg - 1 styck (sås)
- Roma eller smaka - 3 Art. skedar (sås)
1. Förvärm ugnen till 160 grader. Skär persikorna i kuber. Smash ägg i en skål. Lätt slå upp och tillsätt smör, vanilj extrakt och mjölk (eller mjölk i halv med kräm). 2. Långsamt tillsätt socker, omrör hela tiden tills det löser sig fullständigt. 3. Lägg till persikor och brödkubar, mixa försiktigt allt ihop. Kläm försiktigt brödkubarna ner, så att det jämnt blötläggs i blandningen och låt stå i 30 minuter. 4. Häll den beredda blandningen i en bageri. Strö med hackade muttrar. Baka pudding i en förvärmd ugn i 50-60 minuter, tills det är guldbrunt. 5. Medan pudden förbereder, gör såsen. Blanda smör, socker, vanilj extrakt, ägg och rom i en kastrull. Matlagning, vispning, på låg värme tills sockret löser sig och såsen blir inte homogen. Det tar ungefär 5 minuter. 6. För att kontrollera beredskapen hos en pudding med en kniv - den ska gå ren. 7. Sätt den färdiga pudding i tallrikar, häll med sås och servera varma med en skål glass om så önskas.
Portioner: 10