Den kemiska sammansättningen av honung är unik - vitaminer H, B1, B2, 16, PP, C, pantotensyra och folsyra, bor, kisel ... Ett hundra gram av produkten är försedd med en femtedel av kroppens behov av koppar, zink, vitaminer C, B6 och biotin, i kobolt och den femtonde delen i kalium, järn och mangan. Kombinationen av mineraler och vitaminer är mycket effektivare än deras syntetiska motsvarigheter. Socker, som kommer in i kroppen tillsammans med honung, har en förebyggande och botande effekt-glukos och laktos dilaterar kärlen och främjar näring av hjärtat. Nästan alla spårämnen som innehåller blod är en del av honung.
Näring av honung kan korreleras med vetebröd, nötkött eller lever. En portion honung är lika med två och en halv portioner av fiskolja, eller en tredjedel av ett kilo kött. Dessutom har den en ökad smältbarhet om ungefär nittioåtta procent. En unik arom kompletterar perfekt de rätter där honung har lagts till.
Denna gula vätska används både av trollkarlar i avlägsna byar och av progressiva läkare. Honung stärker kroppen, men återställer den också, hjälper till med behandling av brännskador, problem med hjärt-kärlsystemet, njure och andra inre organ, ökad surhet. Det används för sår, hemorrojder. Antibakteriell och desinfektionsverkan besvaras av en hämmare, som i stora mängder finns i lätta honungssorter. Jag måste säga att honung inte förlorar sin helande egenskaper även vid långvarig förvaring.
Även från mödrar och mormor vet vi om honung och dess medicinska egenskaper, om att honung bäst läggs till te eller mjölk, för det är med hjälp av vätska att användbara ämnen går in i blodet och vävnaderna i kroppen.
Honey lotions kan behandla olika ögonsjukdomar, inflammation av tonsillerna med hjälp av honung sköljning. Med sömnlöshet är honung full, upplöst i mjölk eller vatten.
Beroende på det område där honung skördades skiljer sig den i smak, arom och användbara egenskaper. Honungens färger varierar från gul-citron och gyllene till mörkbruna och svarta.
Änghonung (från ljus till mörkgul färg) används som ett antimikrobiellt och smärtstillande medel. Bokhete honung används för anemi. Lime honung används aktivt i konsumtion, lunginflammation, bronkit, ett utmärkt förbränningsmedel. De största bakteriedödande egenskaperna är gran, tall och gran. Honung akaciebaserad honung hjälper till med sömn-, njur- och tarmsjukdomar. Mint honung slåss med utsöndringar av gaser i magen och lugnar nervsystemet.
En daglig del av honung kommer att öka immuniteten och bidra till att motverka infektioner. Det finns flera sätt att använda honung: intag, inandning, elektrofores, som en del av salvor, sköljvätskor och kompresser. Men medicinsk terapi är individuellt tilldelad för varje patient, med hänsyn till hans allmänna tillstånd. Överdosering kan störa balansen mellan kolhydrater och metabolism. Vanligtvis varierar den individuella dosen från femtio till ett hundra gram per dag. Som regel kombineras det med sådana mejeriprodukter som surkräm, stallost, mjölk. Det är användbart att lägga till honung i kalla kompott och spannmål.
Modern kosmetologi erbjuder ett stort antal olika mediciner baserade på honung som effektivt mjuknar och fuktar huden. Hemma används den oftast i form av masker och peeling-föreningar.
Med rätt förvaring kan honung behålla sina egenskaper och smak i många år. Detta beror på en kombination av ämnen som härrör från växter och aktiva substanser från bietörtlarna. För lagring av honung är det bäst att välja glas, trä eller keramiska rätter. Från burkarna av flytande mörknar. Fartyget ska vara tätt stängt och hållas separat från de luktande produkterna. Den optimala temperaturen av honung är från fem till tio grader av värme. Härdad massa kan placeras i ett hett vatten (ej över 35 grader). När den värms upp till högre temperaturer, kan honung förlora sina användbara egenskaper.