- ägg - 8 stycken
- Vete bröd - 80 gram
- Smör - 40 gram
- ättika - 50 gram
- salt - 3 klämma fast
- mjölk - 400 ml
- vetemjöl - 40 gram
- Ost hårt - 50 gram
- gröna - - Att smaka
Först förbereder vi mjölksås. Passera mjölet på oljan tills lukten av muttern. Lätt sval, utspädd varm mjölk till en homogen konsistens, salt. Koka hela blandningen i 5-7 minuter på en liten eld. Vi tar bröd. Avlägsna det från skorsk, skär köttet i bitar 4 till 6 cm och stek i olja tills det är guldbrunt. Du kan helt enkelt torka brödet i brödrosten. Ägg kokas i en "påse" (äggpipad) utan skal. För att göra detta, tillsätt salt och ättika till vattnet, koka det och vrid vattnet något för att bilda en tratt, häll i ägget. Vi lagar mat i 3-3,5 minuter. De kommer att vara något platta med fransar på kanterna. Ugly kanter beskärs. Vi gnuggar den hårda osten på rivaren. Vi lägger ugnen varm upp till 230 grader. I stekpannan lägger vi de färdiga brödstyckena, på dem ett kokt ägg och fyller det med mjölksås. Strö med riven ost och örter och baka i ugnen 10-12 minuter före skorpan. Förberedd maträtt ovanifrån häll smält smör och serveras på bordet varmt. Bon appetit!
Serveringar: 3-4