- mjöl - 2 1/2 koppar (plus 2 matskedar)
- mörkt brunt socker - 1 kopp
- läsk - 1 tsk
- salt - 3/4 teskedar
- osaltat smör - 100 gram
- honung - 1/3 kopp
- mjölk - 5 objekt. skedar
- extrakt av vanilj - 2 st. skedar
- granulerat socker - 3 st. skedar (sprinkling (valfritt))
- Malt kanel - 1 tesked (sprinkling (valfritt))
1. Förbered degen. Smör chill och hugga i bitar. Kombinera mjöl, brunt socker, läsk och salt i en skål i matprocessorn och blanda med låg hastighet. Tillsätt smöret och blanda till krummens konsistens. 2. Piska honung, mjölk och vanilj extrakt i en liten skål. 3. Lägg till mjöl i blandningen och blanda i en matprocessor. Degen ska vara väldigt mjuk och klibbig. En stor bit polyetenfilm sprutas lätt med mjöl och lägger sedan degen på den och bildar en rektangel om 2,5 cm tjock. Vik det och lägg sedan i kylskåpet i ca 2 timmar eller på natten. Under tiden förbereda en strö, om du använder den, genom att kombinera socker och kanel i en liten skål. 4. Dela degen i hälften och återgå halvvägs till kylskåpet. Sifta mjölet på en plan yta och rulla degen i en lång rektangel ca 3 mm tjock. Om degen pinnar, tillsätt mjöl efter behov. 5. Trim kantarna på rektangeln, och skära sedan kniven i remsor och dela in i sprickor. Upprepa med återstående test. Lägg krackarna på två bakplåtar, fodrade med pergamentpapper och strö över en strö. Låt stå i 30 till 45 minuter i kylskåp eller 15 till 20 minuter i frysen. 6. Förvärm ugnen till 175 grader. Du kan dekorera crackers med prickar med en tandpetare. Baka krackarna i 15-25 minuter, tills de är bruna tills de blir fasta.
Serveringar: 10-12