- flingor av mandel - 200 gram
- pulveriserat socker - 150 gram
- Smör - 40 gram
- äggvita - 110 gram
- mjöl - 30 gram
- mjölk - 5 objekt. skedar
Smält 40 g smör i en mikrovågsugn eller i ett vattenbad. Blanda 200 g mandelflingor, 150 g pulveriserat socker och 30 g mjöl i en skål. Tillsätt smält smör och 110 g äggvita. Rör om och kyla sedan i ca en timme. Förvärm ugnen till 150 ° C På ett bakplåt lägger bitar av blandningen storleken på ett mynt och inte nära varandra. Med en gaffel som blötläggs i mjölk, räta ut varje stapel av blandningen försiktigt. Koka i ugnen i 10-12 minuter. Övervaka noggrant färgen, särskilt i slutet av tillagningen. Idealiskt när de är bruna i kanterna, och fortfarande ganska blek i mitten. När de är färdiga får du omedelbart och ta bort från bakplåten medan de är varma och mjuka. Om de hålls länge på ett bakplåt, kommer de att frysas, de kommer att vara svåra att riva av och de kommer att bryta. Sätt på gallret för att svalna.
Serveringar: 60