- mjölk - 1 1/4 koppar
- socker - 3 1/2 koppar
- smör - 8 Art. skedar
- rapsolja - - Att smaka (för form)
Lätt olja med kvadratisk form. Häll mjölken i en kastrull. Tillsätt socker och smör. Koka på medium värme, rör om hela tiden tills sockret löser upp och oljan smälter inte. Öka värmen, koka och täcka. Koka i 2 minuter och ta av locket. Koka över låg värme i 15 till 25 minuter. Under tiden förbereda en skål med isvatten. Ta bort pannan från värmen och lägg i en skål med isvatten i 5 sekunder. Låt stå vid rumstemperatur utan omröring i ca 40 minuter. Om du använder matfärg, lägg till 1 droppe. Rör om en träsked i 2 till 5 minuter. Häll massan snabbt i den beredda formen. Justera ytan. Låt svalna helt i 2 till 3 timmar och skära från hjärtmassan med en kaksklippare. Smörj sektionerna med olja före servering. Godis kan förvaras i en lufttät behållare i upp till 1 vecka.
Portioner: 40