- Ägg - 4 st
- Marrow - 150 gram
- Haricotbönor - 50 gram
- Peppar röd bulgariska - 100 gram
- Smör - 50 gram
- Parmesanost - 50 gram
- Salt, peppar - - Att smaka
Mina ägg är under rinnande vatten. Myt att ägg inte behöver tvätta, motsvarar inte verkligheten :) Ost gnider på en stor rivare, grönsaker skärs i små kuber. I en stekpanna, värm smöret, kasta grönsaker där, stek i 1-2 minuter, häll sedan i pannan vispade ägg. Det är nödvändigt att slå ägg mycket lite - att albumen och äggulan blandas. Tillsätt salt och peppar efter smak. Stek omelet 5-7 minuter över medium värme. Sprinka sedan med riven ost, täcka med lock och stek ytterligare 1-2 minuter - tills osten smälter. Klart!
Serveringar: 1-2