- Zucchini - 4-5 bitar
- Ägg - 1 stycke
- Kli eller mjöl - 0,5-1 koppar
- Vitlök - 3 tänder
- Stugaost - 100-150 gram
- Salt, peppar - - Att smaka
Zucchini gnidade på en liten rivare, rikligt saltad. Efter några minuter slår du samman den utsöndrade saften, så att degen inte blir för flytande. Till riven zucchini tillsätt kli eller mjöl (på ögat, så att degen inte var för flytande för bildning av platta kakor), ägg, finhackad vitlök, peppar och salt. Vi blandar det bra. Låt oss nu hantera fyllningen. För att göra detta ska du hugga vitlök med tunna tallrikar och steka i olivolja tills det är guldbrunt, lägg till kockosten. Rör och krydda med kryddor (till din smak). Täck pergamentet med pergamentpapper med en matsked för att bilda kakor från hälften av den resulterande degen. I mitten av varje pannkaka, sätt ost-vitlök fyllning. Fyll sedan på påfyllningen med en annan kaka från degen och försiktigt täcka kanterna så att fyllningen inte löper ut under bakning. Pannkakor skickas i en förvärmd till 160 graders ugn i 30-40 minuter. Pannkakor serveras bäst varm i tomatsås. Bon appetit!
Serveringar: 3-4