Kräftor kokta enligt klassikerna. Kokt färskvatten kräftor är mycket välsmakande som en självständig maträtt (snacks) och i sallader, rik på protein, men lågkalorit kött, innehåller många användbara mikroelement och vitaminer. För att vara säker på kvaliteten på denna maträtt, oavsett hur grym det kan låta - de grundläggande ingredienserna före matlagning borde förbli levande. Var uppmärksam på utseendet på krabbor - hur mycket de är förorenade, innan de lagar sig under rinnande vatten med en pensel, kan du städa den plats där hans "ben växer", eftersom buken kan ackumulera silt. Förvara inte kräftor i vatten - innan de lagras måste de hållas i kylskåpet. När man lagar kräftor, fänkål och svartpeppar traditionellt tillsätts, ger detta dem en unik arom.
ingredienser:- Kräver 1500g
- Vatten 5 l
- Färska dill 1 gäng
- Peppar svart med ärter 3 g
- Salt 3 msk. l.
- Steg 1 För att förbereda kokta kräftor behöver du: dill, peppar, salt, vatten och levande kräftor.
- Steg 2 I en stor kastrull, koka vattnet, tillsätt salt, dill och 1 tsk svart pepparkorn. Stäng locket och koka över medium värme.
- Steg 3 Efter 3 minuter kokar, tillsätt kräftan, stäng locket, reducera värmen och noggrant övervaka att vattnet inte kokar bort. Efter upprepad kokning, beroende på storlek, ska kräftor kokas i 25-30 minuter.
- Steg 4 Kräftor för att komma ur vattnet med en högljudd och servera varm.