- kålhuvud - 1 stycke
- betor - 1 stycke
- peppar av rödpeppar - 1 stycke
- vitlök huvud - 1 stycke
- selleri - 150 gram
- Eddik - 1 droppe
- salt - 1 nypa
Klipp stora kuber av kål. Skär bägarna i tunna skivor. Finkornigt selleri och lök. Finkornig vitlök. Lägg lagret av betor och kål. Täck med selleri, vitlök och peppar. Häll sedan kokande saltlösning. Cirka 1 msk. sked vinäger per 1 liter vatten. OBS! Grönsaker måste vara helt täckta med vätska. Sätt kålkålen på en varm plats och lämna i ett par dagar. Låt inte länge lagra sådan kål.
Portioner: 4