Vi talar bara om fristående elektriska spisar: För det första är funktionerna för inbyggda analoger vanligen desamma som för soloteknik. För det andra är inbyggda apparater dyrare än liknande fristående och kräver först och främst lösningen av frågan med ett köksaggregat.
Idag är valet av elkokare representerat av två grupper:
- Plattor med emaljerad arbetsyta och kokplattor "pannkakor";
- Plattor med glaskeramisk yta.
Den första gruppen av typskyltar är välkänd för dig, för att de användes av mer än en generation av våra landsmän. De största och otvivelagtiga fördelarna med sådana brädor är lågt pris, enkel drift, relativt billiga och okomplicerade reparationer. Det finns också nackdelar: olägenheter för underhåll, lång uppvärmning och kylning av brännaren efter avstängning, oekonomisk - eftersom mycket värme används för ingenting. Vissa modeller är utrustade med plattplattor - dessa indikeras ibland med röda cirklar.
Glaskeramiska ytan är gjord av ett kompositmaterial med egenskaper hos både glas och keramik - till skillnad från enkelt glas, kan sådant material motstå betydande belastningar. Dessa ytor har högre värmeledningsförmåga än konventionella emaljerade, vilket gör hanteringen av matlagningsprocessen mer exakt och lättare.
Andra fördelar med glaskeramiska plattor:
- Bekvämlighet i rengöring. Med hjälp av speciella skrapor och rengöringsmedel för glaskeramik kan även det tyngsta smutset snabbt och enkelt avlägsnas.
- Snabb uppvärmning av kokplattor och snabb kylning;
- Ekonomiskt - endast värmeplattans yta värms upp, och glaskeramikans yta runt brännarna förblir nästan kallt;
- Det finns ingen risk att vända panelen.
- Border runt arbetsytan tillåter inte vätskan att strömma ut ur plattan;
- Olika typer av brännare, med olika ytterligare funktioner.
Nackdelen med glaskeramiska plattor är deras höga kostnader och låg slagmotstånd. I händelse av skador på följden måste du beställa en ny yta i servicecentret. Det kan kosta upp till 50% av priset på plattan själv, och leveransen kan vara lång och komplicerad.
Och för matlagning på sådana ytor behövs särskilda rätter: i krukor och kokkärl borde botten vara perfekt jämn och deformeras inte vid uppvärmning.
Några ord om brännare av glaskeramiska plattor.
- Tvåkrets - tillåta att en brännare med ett mindre eller större uppvärmningsområde är beroende av diskens storlek. Du kan använda en kokplatta för en stor stekpanna, och för en liten hink eller kaffekanna. Sådana brännare kan också ha en oval uppvärmningszon - i detta fall tänds en ytterligare halvcirkelformig del av värmeelementet genom att öka värmeområdet och den cirkulära ringen blir till en oval ring. Detta garanterar enhetlig uppvärmning av krukor eller grytor med en oval botten.
- snabba uppvärmningsbrännare. Temperaturen för uppvärmning på dem är mindre än för konventionella. Så du kan snabbt koka vatten eller annan vätska, men länge kokar dem inte dessa brännare passar.
- Brännare med halogenuppvärmning är utrustade med ett ringformigt värmeelement med en gas från gruppen av halogener inuti. Dessa brännare är betecknade med bokstaven "H", de värmer snabbt upp till den maximala temperaturen efter att ha slagits på, vilket sparar både tid och el. Efter avstängning svalnar de mycket snabbt.
- I unika kokplattor med induktionsvärme (betecknad som "IN") installeras en speciell induktionsenhet som ett manöverelement, vilket genererar värme direkt i botten av disken enligt principen om elektromagnetisk induktion. Värmeplattan är inte uppvärmd alls! Den enda nackdelen med att använda sådana brännare är behovet av speciella redskap med en botten av material som kan magnetisera (från järn eller stål). Den vanliga kastrullen på en sådan brännare värms inte. Fördelen med induktionsbrännare är deras ekonomi: det finns praktiskt taget ingen värmeförlust. Koka på dem sker mycket snabbare, och temperaturen regleras ännu mer exakt än gaspannan. Dessutom kan du på sådana brännare värma upp diskar med en diameter som är mindre än brännarens diameter.
- Brännarna med autofokus anges med "AF" och är utrustade med speciella sensorer som automatiskt bestämmer storleken på disken installerad på dem. Endast den "upptagna" delen av kokzonen kommer att värmas upp. Detta sparar både energi och ökar funktionaliteten hos spis.
Andra egenskaper hos glaskeramiska plattor:
- Indikatorer för återstående värme bestämma vilken av brännarna som inte har svalnat än. Det är bekvämt att hålla pannan varm och sparar dig från risken för brännskador.
- Automatisk kokning - efter att regulatorn har ställts till den nivå som motsvarar kokning över låg värme, ökar värmen först till maximala värden (endast för kokpunkten) och återgår sedan till den nivå som du ställt in.
- Timern låter dig stänga av kokzonen efter en viss tid. Nu kan du lämna köket och lämna disken på brännaren: spisen stängs av automatiskt vid rätt tidpunkt, färdigställandet av maträtten utan deltagande.
- Skyddsmekanismen är avsedd för att koppla ur spisen utan köksredskap efter en viss tid - för att minska risken för brand.
- Infraröd sensor - En enhet patenterad av Siemens - mäter ständigt temperaturen i en kastrull. Innehållet i grytan på brännaren värms upp till önskad temperatur, vilket visar ljudet och den visuella indikationen, och temperaturen behålls av apparaten på inställd nivå. Vad är det för? Till exempel, koka mjölken, utan att oroa sig för att det kokar. För att använda denna sensor behöver du specialdiskar - fartyg täckta med mörk emalj, gjord av gjutjärn eller utrustad med specialremsa.
När du bestämmer dig för rätt val av en elspis för dig, bestämmer du först och främst vilka rätter du ska laga mat på, och vilka funktioner kommer att vara mycket nödvändiga för detta och vad som kan försummas som onödigt.
När du väljer märket på din tallrik, var uppmärksam på villkoren för garantin och fråga säljaren om det finns ett servicecenter i din stad som serverar skyltarna till detta märke och tillhandahåller reservdelar och komponenter till plattorna från den "inhemska" tillverkaren.
Vi önskar framgångsrika förvärv!