Söt körsbärssylt

1. Jag lagar sylt med 1 kg bär per 1 kg socker. När du tar bort körsbären från detta i Ingredienser: instruktioner

1. Jag lagar sylt med 1 kg bär per 1 kg socker. När du tar bort från körsbären med en given benvikt, återstår exakt ett kilo ren vikt. Skölj körsbären väl och ta bort svansarna, bortskämda bär och ben. Sätt en bär i en stor djup kopp och fyll den med socker. Det är bäst att lämna det för natten. Då kommer bären att ge en tillräcklig mängd juice. Och på morgonen kan du lägga en kopp på medeldad eld. När marmeladen kokar, måste elden minskas och kokas i ca 7 minuter. Glöm inte att ta bort skummet. Ta bort koppen från elden. Vi ska skjuta upp vår sylt i 5-6 timmar, så att bären impregneras med sirap. 2. Medan sylt är infunderat, förbered en citron. Det måste tvättas och skäras i tunna skivor. Ben borttagning nödvändigtvis. De kan ge onödig bitterhet till syltningen. Sätt citronskivor i sylt, koka igen och koka på en liten eld i 5-7 minuter. Återlämna koppen med sylt i 5-6 timmar. 3. Koka för tredje och sista gången. Den här gången koka sylt i 20 minuter så att sirapen börjar tjockna. Vi lagar också på låg värme. 4. Sterilisera burkarna. För att göra detta måste de sköljas och hållas i 5-6 minuter. När sylt är lite coolt, sprid det över burkarna och dra åt locken.

Portioner: 32