- Mjöl - 1 glas
- Socker - 1 glas
- Ägg av kyckling - 4-5 delar
- Bageripulver - 1/2 tsk (Alternativ: 1/2 tsk läsk, stekt citronsaft)
- Jordgubbar - 300-500 gram
Charlotte kock är väldigt enkel. Rollen som "super-mixer" utförs vanligen av min vän, tk. det är viktigt att piska de vita och äggulorna bra. Målet är att lösa upp socker. Så, hur man lagar en charlotte med jordgubbar? Enkelt och snabbt! Låt oss gå! 1. Ställ ugnen 180 grader. 2. Förbered en form för charlotte. Om den är kvadratisk eller rektangulär, lägg den med bakpapper. Skuren form smörj bättre med smör och strö med brödsmulor. 3. Skölj jordgubbarna, skära dem i hälften, välj pedicellerna. Lämna 7-10 vackra bär för att dekorera charlottes. Medan du röra med degen - sätt de tvättade jordgubbarna på ett pappers- eller kökshandduk, låt det torka ut. 4. Förbered två skålar, där du kommer att slå yolk och ekorrar. Separera ekorren från äggulorna, placera dem i olika skålar och fyll i socker. I proteiner, gör mer socker, eftersom deras massa är större. 5. Blanda de vita med socker tills det tjocka skummet, då äggulorna med socker. 6. Ta nu en träsked. Vi behöver inte en mixer längre! Vi introducerar äggulor till proteinerna, omröring. Vi lägger till lite mjöl, vi rör om. Sedan bakpulver eller läsk, släckt med citronsaft, igen mjöl. Glöm inte att komma i vägen! Degen för konsistens ska likna mycket tjock gräddfil. Förresten, bakpulver eller läsk i allmänhet kan inte tillsättas, om degen är väl slagen. Men, som de säger, vad i helvete är inte skämt. Vi behöver inte Blinov! 7. Häll degen i form av spridda jordgubbar. Form med en smet knocks på bordet, så att degen är jämnt fördelad. 8. Baka i en halvtimme vid en temperatur av 180 grader. Vi kontrollerar beredskapen med en tandpetare eller matchning. När munstycket är torrt - klart! Klar pulveriserat kol som ströks med pulver och dekorerad med jordgubbar och, om så önskas, ett mintblad. Servera med en krämig glassboll. Bon appetit!
Serveringar: 3-4