- pumpa - 1 kilo
- socker - 1,5 kilogram
- läsk - 1 st. en sked
- vatten - 0,75 glas
Pumpa sylt njuter inte av sådan popularitet som frukt eller bär sylt, men om det är ordentligt kokt kommer det att visa sig vara ovanligt gott och kommer säkert att vädja till alla. Pumpa sylt är mycket doftande och smakar som en melon. För att förbereda sylt, ta inte en ung pumpa, den kan koka under matlagning. Det är bättre att välja sorter av ljusorange med sött kött. Om du gjorde allt rätt borde du få en doftande transparent sylt. Förberedelse: Skär skalen från pumpan och ta bort fröna. Skär köttet i stora bitar. Fyll pannan med vatten, tillsätt läsk och lägg en pumpa i pannan. Vänta i 24 timmar. Töm vattnet och skölj pumpan under en ström av kallt rinnande vatten. Kasta i en colander. När pumpan torkar, hugga pumpan i små kuber. Koka sirap från vatten och socker. Sätt varm pumpa i varm sirap, men rör inte om. Koka upp, ta bort pannan från elden och låt stå i flera timmar, så att pumpan inte kokar. Därefter koka sylt tills det kokas.
Serveringar: 4-5