- Kalina - 1 Kilogram
- Socker - 1,5 Kilogram
- Vatten - 400 milliliter
- Vaniljssocker - 10 gram
- Citron - 1 stycke
Vi tar viburnum. För att förbereda sylt måste du noggrant kamma bären och tvätta dem. För detta gör du saltat varmt vatten (1 liter vatten - 1 matsked salt), sätt björnen i 2-3 minuter och överför sedan bären till en kolsyrare under rinnande vatten. Vi tar bort stammar, ruttna bär och skräp. Koka sedan sockersirapen. För 400 ml vatten 750 gram socker. Lägg sedan de beredda bären i emaljerade rätter och fyll den med kyld sockersirap och låt den ligga i 5-6 timmar. Därefter ta ett citron, skalla det från skalet och kläm citronsaften i syltningen. Vi fångar bär med buller. I den återstående sirapen, tillsätt revet citronskal, vaniljssocker och sätt att koka i 5 minuter. Efter det att innehållet måste filtreras. Fyll Kalina med sirap, sätt framtidens sylt till koka, ta av skummet och koka igen i 7-8 minuter. Lämna sedan syltet från viburnum i 4 timmar. Ta sedan tillbaka till koka och koka tills det är gjort. Fortfarande varm sylt från en viburnum vi häller på torra banker, vi rullar upp. Därefter vrider de omvända burkarna i en mörk plats under en varm filt eller matta tills de är helt avkylda. Lycka till!
Serveringar: 6