Jelly från feijoa för vintern, ett recept med ett foto

Feijoa är en av de mest användbara och läckra höstfrukterna, men tyvärr är den bara tillgänglig för några veckor i fräsch form. Ingen vägrar att njuta av denna unika smak på vintern och nästa vår, så vi vill erbjuda dig ett original sätt att bevara - ett recept för att göra gelé från feijoa för vintern.

Den främsta fördelen med denna efterrätt är minimal temperaturbehandling, enligt staden är det rågelé, där den maximala mängden vitaminer och näringsämnen räddas, eftersom feijoa inte bara är utsökt men väldigt användbar för organismen.

Jelly från feijoa - recept med foto

Nödvändiga ingredienser:

• feijoa - 1,5 kg
• äppeläger - 1 msk
• socker - 5 msk
• fruktpektin - 50 gr

Metod för framställning

Den första etappen:

1. Feijoa skärs i små bitar och använder en blender för att slipa till en homogen puré, från denna mängd frukt ska vara 4 koppar puree, det är vad vi behöver göra gelé från feijoa.
2. De resulterande potatismosorna blandas, överförs till en panna, tillsätt pektin till frukt och äppelcidervinäger, blanda väl.
3. Sätt pannan på ett vattenbad och koka blandningen på det i några minuter, i inget fall kan vi låta blandningen koka, för vi borde få gelé utan matlagning, vilket behöll alla användbara egenskaper hos frukten.
4. Ta ur kastrullen från elden och rör om snabbt, tillsätt socker till det, blanda igen bra.

Den andra etappen:

1. Sätt den nästan färdiga geléen från feijoa på vintern igen på ett vattenbad och koka i några minuter tills sockret är helt upplöst medan du ständigt rör om det.
2. Efter tillsats av socker på jellyytan börjar skummet stiga, det måste avlägsnas.
3. Så snart sockret löser upp - vår gelé är klar!
4. För att sterilisera några burkar kommer två eller tre burkar på 500 ml för en sådan mängd gelé att räcka.
5. En annan varm gelé att sprida på burkar i nacken, dra åt locken och sätt luckorna på locken, lindade dem med en handduk eller en hylsa. I detta tillstånd borde bankerna vara kvar för en dag vid rumstemperatur.
6. Efter en dag kan krukor av feijoa gelé för vintern vändas och flyttas till kylskåpet där de kommer att lagras i ett år.

Omedelbart efter kylning får geléen från feijoa en trevlig elastisk konsistens, den kan användas för att dekorera kakor och andra kulinariska söta produkter genom en konfektionspåse eller spruta. Med samma framgång kan rågelé konsumeras som en självständig maträtt som en efterrätt, som kommer att åtnjutas av både barn och vuxna, eftersom det har en rik smak, men med äppelcidervinäger är det inte så gott söt.