- Mozzarella ostpinnar - 16 stycken
- mjöl - 1/2 kopp
- ägg - 2 stycken
- mjölk - 3 föremål. skedar
- torra löv persilja - 1 st. en sked
- brödsmulor - 2 koppar
1. Skär varje stav Mozzarella-ost i halv för att få 32 pinnar. Häll mjölet i en skål. Slå ägg och mjölk i en separat skål. 2. I en annan separat skål, kombinera brödsmulorna med hackad torr persilja. 3. Ta en stav Mozzarella-ost, rulla i mjöl och dyka sedan in i en blandning av ägg och mjölk, vars rulle rullar i en blandning av brödsmulor och persilja. Upprepa med resterande ätpinnar. 4. Lägg försiktigt pinnarna på ett bakplåt eller bricka och lägg i kylskåpet i 20-30 minuter. 5. Värm rapsolja i en stor stekpanna över medelvärme. Sätt ostpinnarna i en stekpanna, ca 8 stycken för en försändelse. Stek till brunt, ca 2 minuter. Vänd sedan försiktigt och stek på andra sidan i 2 minuter. Låt inte osten bubbla och sprida sig. 6. Lägg på pappershanddukar och dränera. Servera omedelbart med varm marinarsås.
Portioner: 8