- gröna bönor - 0,5 kilogram
- potatis - 0,5 kilogram
- lök - 1 stycke (stor)
- vitlök - 2-3 tänder
- salt, peppar - 1 Till smak
- mjölk - 200 ml
1. Gröna bönor behöver vi direkt med pods, så försök att ta bort bössorna som redan har börjat rosta. Tvätta bönorna och skära av varje tapp av svansar. 2. Tvätta potatisar, skalla och skär i kuber. 3. Skala lök och vitlök. Skär löken i 4 eller 8 stycken. 4. Alla ingredienser sätts i en kastrull, hälls med vatten så att det knappt täcker grönsakerna. Koka tills potatisarna är klara (12-15 minuter). 5. Vi delar grönsaksbuljongen i en separat skål. Blanda de färdiga grönsakerna med en mixer, tillsätt gradvis mjölk. 6. Få en mycket tjock potatismos. Solim det och peppar efter smak. Vi tar den smälta buljongen och späd soppa-puréen till den mest konsekventa konsistensen. 7. Skålen är klar. Servera det ska vara nästan varmt. Om din soppa är kall, var noga med att värma upp den!
Serveringar: 3-4