- Jordgubbar - 500 gram
- Vatten - 2 liter
- Potatisstärkelse - 3 st. skedar
- Socker - 6 Art. skedar
- Lime - 1/2 stycken (kalk är inte alltid till hands - det är möjligt utan det)
- Vaniljpod - 1/2 stycken
Ta bort halvparten av kalk. Koka vattnet med socker, skicka det jordgubbar, zest och halva vaniljspannan. Parallellt, i ett glas kallt vatten odlar vi stärkelse. När vår jordgubbskompot kokar får vi ut av det zest och bär. Vi häller i komposten en stärkelseblandning. Koka upp och ta bort från värme. Vi tar ut vaniljspudden och kasserar den. Egentligen är jordgubbsgeléen klar - den är bara att hälla och servera :)
Serveringar: 4-5