Crunchy morot och jordnötsallad

Vi gnuggar morötter (som för morötter på koreanska). I en djup skål lägg till revet hav Ingredienser:

• morötter - 450 gram
• rostade jordnötter - 3/4 glas
• hackad persilja - 3 st. skedar
• färsk mint - 2 föremål. skedar
• olivolja - 1/4 koppar
• citronsaft - 2 artiklar. skedar
• socker - 1,5 st. skedar
• salt - 1/4 Art. skedar

instruktioner

Vi gnuggar morötter (som för morötter på koreanska). På en djup tallrik lägg till riven morötter, jordnötter, persilja och mint. I en separat tallrik kombinerar vi olja, citronsaft, socker och salt. Vi fyller denna blandning med sallat, rör och insistera i 20 minuter.

Portioner: 3