- Jordgubbar - 360 gram (plus 120 g för fyllmedel)
- gräddeost - 240 gram
- gräddfil - 1 kopp
- mjölk i halv med grädde - 1 kopp
- citronsaft - 1 st. en sked
- socker - 1 kopp (plus 2 teskedar för fyllmedlet)
- salt - 1 nypa
- bitter choklad - 1/4 koppar (fyllmedel)
- fet kräm - 1 tsk (fyllmedel)
- chokladkakor - 3 stycken (fyllmedel)
1. Skala jordgubbarna och skär i skivor. I en mixer eller matberedare kombineras jordgubbar, gräddeost, gräddfil, mjölk i halv med grädde, citronsaft, socker och salt tills konsistensen av puree. 2. Häll blandningen i ismaskinen och frys i enlighet med anvisningarna, i ca 30 minuter. 3. När isen kyls, förbered fyllnadsmedlet. Skala jordgubbarna och skär i skivor. Blanda jordgubbar och socker i en liten skål och sätt i frysen. 4. Smält den bittra chokladen med grädde i en mikrovågsugn med 50% effekt med 3 sekunders intervall, omrör efter varje intervall tills choklad smälter. Du kan också göra det i ett vattenbad. 5. Smörj chokladkakor med smält choklad och sätt i frysen med en spatel. 6. Cirka 5 minuter innan glassen är klar att få jordgubbar och kakor från frysen. Tillsätt jordgubbar och skivad kakor med choklad till glassen. Rör om. 7. Överför glassen i en behållare och frys i frysen tills du är redo eller servera omedelbart, om du föredrar en mjukare glass.
Portioner: 8