Stewed kål Naturligtvis kan stewed kål inte kallas en högtidlig utsökt maträtt, som kan bli en prydnad eller den främsta höjdpunkten på det festliga bordet. Men i många familjer är det en oumbärlig del av den dagliga kosten. Det här är inte förvånande, eftersom det är väldigt gott att stuvad kål, tillagad med skickliga händer, kan serveras som en separat maträtt och som en maträtt till kött eller fisk och används som fyllning för kakor eller dumplings. Speciellt användbar stuvad kål under vinterns vårperiod, när människokroppen börjar sakna vitaminer. Självklart får du inte så mycket nytta som surkålen ger. Men även i stewed kål hålls vitaminerna tillräckligt för att tillgodose det dagliga behovet för dem, speciellt om de är kokta med lök och morötter. Vegetabilisk olja kan användas som helst, men på orefinerad solrosolja blir den stewed kålen mer aromatisk och smakligare.
ingredienser:- Vitkål 0,5 st.
- Morot 2 st.
- Lök 2 st.
- Tomatpasta 2 msk. l.
- Solrosoljaoljolja 5 msk. l.
- Bay leaf 2 st.
- Nötkött 5 st.
- Peppar doftande 5 st.
- Svartpepparpulver 1 tsk.
- Salt 2 nypa
- Steg 1 För att förbereda stewed kål, tar vi också morötter, lök, tomatpuré och kryddor.
- Steg 2 Skär lökbitarna och gulrot tre på en stor rivare.
- Steg 3 Fry lök med morötter på vegetabilisk olja.
- Steg 4 Klipp kål med halm.
- Steg 5 Separat från steket skickar vi kål med löklök, kryddnejlika och doftande peppar.
- Steg 6 Tillsätt tomatpastaen och kokt stek, salt och peppar till kålen efter smak.
- Steg 7 Blanda väl och gryta i ytterligare 15 minuter - kål ska vara mjuk.