- 1/2 kopp smör
- mjöl - 1 1/2 koppar
- bakpulver - 1 tesked
- salt - 1 tsk
- ljusbrunt socker - 1 kopp
- granulärt socker - 2/3 glas
- Stora ägg - 2 stycken
- vanilj extrakt - 1 tesked
- datum - 3/4 koppar (skivad pitted)
- pekannötter - 3/4 koppar (hackad toast)
Förvärm ugnen till 175 grader. Penna ut pergamentpapper med en bakningsfat och olja den. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en liten skål. Vispa smöret och sockret med en elektrisk mixer. Tillsätt ägg och vanilj, piska. Tillsätt blandningen av mjöl och visp. Lägg till datum och nötter. Häll degen i förberedd form. Baka tills guldbrun, från 45 minuter till 1 timme. Låt svalna helt på gallret. Extrahera tårtan från formen, skuren i 18 delar. Kakor kan lagras i en lufttät behållare vid rumstemperatur i upp till 1 vecka.
Serveringar: 18