- Skalad mandel - 200 gram
- pulveriserat socker - 280 gram
- kokt kondenserad mjölk - 2 stycken
- bananer - 6 stycken
- fet kräm - 560 ml
- Snabbt kaffe - 1 st. en sked
- mjöl - 500 gram (för deg)
- pulveriserat socker - 100 gram (för deg)
- Kyldt smör - 250 gram (för deg)
- citronskal - 1 stycke (för deg)
- Ägg - 2 st
- mjölk - 0,5 koppar
Låt oss börja med testet. Det är lättast att laga mat i en matberedare. Men även utan det är det bra. För denna tårta är det mycket viktigt att smöret förblir kallt. Sifta mjöl och pulveriserat socker på en ren yta. Blanda dem med kubbar smör för att få en konsistens som ser ut som små smulor. Gnid på en liten riven citronskal och lägg den till degen. Tillsätt sedan ägg och mjölk till degen och blanda, men inte särskilt intensivt. Det är viktigt att degen behåller sin skörhet. Forma degen i en skål, strö med mjöl, klistra lite, linda den i en matfilm och sätt den i kylskåpet i en halvtimme. Förvärm ugnen till 180 grader. Samtidigt tvättar vi mandlarna och doppar det i det pulveriserade sockret för att göra nötterna klibbiga. Häll sedan mandelarna på ett bakplåt och lägg i ugnen i 15 minuter tills muttrarna är gyllene. Vi vänder dem varje 2-3 minuter. Det viktigaste är att inte koka mandelarna, annars kommer det att vara bitterhet. Rulla ut den kylda degen och lägg den i smörjform med avtagbar botten. Substratets tjocklek beror bara på din smak. Ugnen utan fyllning är ca 15-20 minuter. Huvudshowen är här - degen ska vara brun. När basen är klar, smörj den med kokad kondenserad mjölk. Top med pre-cut skivor bananer. För grädde, piska grädden, tillsätt 1 msk. en sked i dem kaffe och vaniljfrön. Mängden kaffe beror på dina smakpreferenser. Vi dekorerar tårtan med grädde och kaffe över banansnitt. Banofi behöver inte nödvändigtvis blötläggas. Detta kan omedelbart serveras till bordet. Bon appetit!
Portioner: 4