- Choklad är osötad, grovhackad - 150 gram
- Mjöl - 400 gram
- Bakpulver - 2 teskedar
- Salt - 1/2 Tesked
- Ej saltat smör - 200 gram
- Vanilj extrakt - 3 teskedar
- Ägg - 3 st
- Mjölk - 300 Milliliter
- Chokladbit, finhackad - 500 gram
- Cream fett - 350 milliliter
- Hallon sylt - 50 ml
- Socker - 350 gram
Tårta Den stora chokladväggen är beredd enligt följande. 1. Förvärm ugnen till 200 grader. Använd en mikrovågsugn eller en liten kastrull, smälta den skivad otätad choklad (150 g), svalna sedan till rumstemperatur. 2. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en stor skål. 3. I en annan stor skål klarar du smöret (inte allt - bara 150 gram) med socker tills det är jämnt. Lägg sedan till blandningen smält choklad och vanilj extrakt (2 tsk). En efter en lägger ägg och piskar efter varje tillsats. Tillsätt den torra mjölblandningen och mjölken, vispa tills den är jämn. 4. Den resulterande degen fördelas jämnt i formen för bakning. Baka i 25-30 minuter vid 200 grader, ta sedan ur ugnen och svalna på grillen till rumstemperatur. 5. Gör nu glasyren. I en gryta, koka en blandning av grädde, hallon sylt, resterande olja (50 g) och salt (nypa). Den kokande heta blandningen fylls med finhackad bitter choklad. Vispa tills det är smidigt, lägg sedan till lite vaniljextrakt och slå igen. 6. Den resulterande blandningen hälles i förseglade diskar och lägges i kylskåp i 1-2 timmar före stelning. 7. Fäst nu vår kaka direkt. Skär den kokta degen i kakor (lager). Och då - traditionellt. Vi lägger skiktet, sprider det med chokladglasyr, sedan ett annat lager av deg, ett glaslager etc. tills ingredienserna går ut. 8. Vi lägger kakan på natten i kylskåpet för att förseglas. Nästa dag kakan Den stora chokladväggen är klar. Servera det bäst med hallon sylt och färska bär. Bon appetit! :)
Serveringar: 12