En utflykt till Savoyardis historia Savoyardi-kakan är en fransk efterrätt. Även Savoyardi-kakor är kända som Boudois kakor. Dessertens hemland är den sydfranska provinsen Savoy, och på en gång fick denna cookie statusen som "officiell" kaka i provinsen. För första gången kokades denna delikatess någonstans på 1100-talet, och det var mycket populärt på grund av förberedelserna för besöket av kungen av frankrike på 15-talet. Bokstavligen i flera århundraden sprids receptet på denna kex nästan i hela Europa. Savoyardi är även en integrerad ingrediens i den italienska dessert tiramisu. Vanligtvis är kexkakor Savoyardi gjord i form av ränder, eftersom det ofta kallas "damens fingrar". Det är också vanligt att spruta färdiga kakor med socker. Dess struktur är otroligt mild och mycket lätt att suga i vätskan. En sådan efterrätt är säker på att behaga alla familjemedlemmar. Att göra det är inte svårt. Men det är nödvändigt att följa formeln och antalet produkter i receptet exakt, annars kommer resultatet inte att vara detsamma som förväntat. Och det är självklart att den oklanderliga fräschheten och kvaliteten på alla använda produkter inte kan sägas.
ingredienser:- Vete mjöl 1 msk.
- Socker 1 msk.
- Ägg kyckling 6 st.
- Soda 0,5 tsk.
- Citron 1 st.
- Steg 1 För att förbereda Savoyardi-kakor behöver du mjöl, socker, kycklingägg, citron och läsk.
- Steg 2 Separera proteinerna från äggulorna - du behöver 6 äggulor och 4 proteiner, sätt proteinerna i kylskåpet.
- Steg 3 Blanda äggulor, mjöl, 0,5 koppar socker och läsk, släckt med citronsaft.
- Steg 4 Blanda proteinerna och 0,5 kopp socker. Slå upp proteiner och socker tills tätt skum.
- Steg 5 Kombinera vispadna och en torr del av degen.
- Steg 6 Rör tills mjuk.
- Steg 7 Placera Savoyardis kakor genom en konfektörspåse eller ett paket med tjockt papper på ett bakplåt täckt med pergament och smurt med smör.
- Steg 8 Baka vid 200 C i 15 minuter.