- mjöl - 3/4 koppar (sprinkling)
- mörkt brunt socker - 3/4 koppar (sprinkling)
- salt - 1/2 teskedar (sprinkling)
- rostade pekannötter - 3/4 koppar (sprinkling)
- av kylt smör - 6 st. skedar (strö)
- socker - 1/2 koppar (chokladblandning)
- osötad kakao - 1 tesked (chokladblandning)
- kanel - 1 tesked (chokladblandning)
- mjöl - 3 1/2 koppar
- bakpulver - 1 tesked
- läsk - 1 1/2 teskedar
- salt - 1/2 tsk
- smör - 1 kopp (mjukad)
- socker - 2 1/4 koppar
- ägg - 4 stycken (stor)
- gräddfil - 480 gram
- extrakt av vanilj - 1 1/2 teskedar
1. Gör en strö. Skär smöret i 1 cm bitar. Blanda mjöl, socker och salt i matberedaren i 5 sekunder. Tillsätt pekannötterna och rör om tills muttrarna är strimlade. 2. Tillsätt smöret och blanda tills blandningen liknar mycket grov sand. Täcka blandningen med en plastfolie och sätt i kylskåpet. 3. Gör en chokladblandning. Blanda socker, kakao och kanel i en liten skål, avsatt. Förvärm ugnen till 175 grader. Smörj oljan med en storlek av 22X32 cm. Om du använder en metallform, kommer kakan att vara krispig vid kanterna. 4. Sifta mjöl, bakpulver, läsk och salt i en skål. Blanda i en annan skål smöret med en mixer. Tillsätt sockret och piska. Tillsätt ägg en åt gången, visp efter varje tillsats. 5. Lägg till gräddfil och vanilj extrakt, vispa. Tillsätt mjölblandningen i tre tillsatser och piska. Slå inte för länge! 6. Häll en tredjedel av degen i den beredda formen. Smooth degens yta med en spatel. Stänk halva chokladblandningen så att den täcker jämnt hela degen. Häll hälften av resterande deg på toppen och häll sedan ut den återstående chokladblandningen. Slutligen häll resten av deg på toppen. 7. Stänk med pulver. Baka kakan i mitten av ugnen genom att vrida formen tre gånger under bakning, i 1 timme. 8. Låt kakan svalna i formen i 30 minuter och server sedan till bordet. Kakan kan förvaras i 3 dagar i en behållare vid rumstemperatur.
Portioner: 8