- vegetabilisk olja i sprinkleren - 1 stycke
- saffran - 1 nypa
- socker - 1 glas
- osaltat smör, mjukat - 1/4 kopp
- päron (180-210 g vardera) - 2 st
- mjöl - 11/3 koppar
- bakpulver - 11/2 teskedar
- Jord ingefära - 1/2 tesked
- salt - 1/2 tsk
- skummad kärnmjölk - 3/4 glas
- vegetabilisk olja - 1/4 kopp
- Stora ägg - 2 stycken
- extrakt av vanilj - 1 tesked
- finhackad ingefära - 2 st. skedar
Förvärm ugnen till 175 grader. Smörj bakfatet med olja. Lägg åt sidan. Grind och bland saffran och 1/4 kopp socker. Tillsätt olja och piska blandaren med hög hastighet i ca 3 minuter. Med en liten spatel sätt blandningen i den beredda formen. Skala och hugga päronen i skivor. Dekorativt beställa päron i en form ovanpå en blandning av saffran, socker och olja. Blanda mjölet, resterande 3/4 kopp socker, bakpulver, slipat ingefära och salt i en stor skål. Slå kärnmjölk, smör, ägg och vanilj i en annan skål. Blanda båda blandningarna. Lägg till ingefära. Häll degen över päron. Baka i 40 till 45 minuter. Låt svalna i 5 minuter. Vänd kakan över disken och servera.
Serveringar: 6