Svensk Almond Pie

1. Placera stället i ugnscentret och värm ugnen till 175 grader. Smörj med olja. Ingredienser: instruktioner

1. Placera stället i ugnscentret och värm ugnen till 175 grader. Smörj en panna med en diameter av 22 cm (helst gjutjärn) eller en pajform. Häll sockret i en skål. Tillsätt den riven citronskalan och rör med fingertopparna tills sockret är vått och doftande. 2. Pisk sockerblandningen med ägg med en visp och tillsätt ett ägg åt gången. Slå med salt, vanilj och mandel extrakt. 3. Rör äggblandningen med mjöl. 4. Lägg smält och kylt smör. Rör om med en gummispatel tills den är jämn. 5. Häll degen i en beredd stekpanna eller mögel. Sprid de skivade mandlarna ovanifrån och strö över lite socker. Baka kakan i en förvärmd ugn i 25-30 minuter, eller tills guldbrun och lite krispig skorpa på toppen. Inuti blir kakan våt. Ta stekpannan ur ugnen och kyla kakan i 5 minuter, kör sedan en tunn kniv längs kanterna och ta kakan på en serveringsplatta.

Serveringar: 8-10