- risnudlar - 35 gram
- mynta löv - 1/4 kopp
- honung - 4 Art. skedar
- limejuice - 1 st. en sked
- chilipulver - 1/8 teskedar
- rispapper - 8 stycken (lakan)
- kiwi - 4 stycken (skalade och tunt skivad över)
- jordnöts - 1/3 glas (storskivad)
Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Töm och skölj nudlarna i kallt vatten, torka med en pappershandduk. Bland i en skål nudlar med mint och 1 matsked honung. För att göra såsen, piska resterande 3 matskedar honung, limejuice, chili och 1 matsked vatten i en liten skål. Lägg åt sidan. Blötlägg rispappret i varmt vatten tills det är mjukt, cirka 30 sekunder. Lägg på arbetsytan. Sätt på varje blad i ena änden 1/8 skivad kiwi, 1/8 nudlar och 1/8 jordnötter. Vik rullarna. Skydda med en våthandduk före servering. Upprepa med resten rullar. Skär rullarna i hälften. Servera med sås.
Portioner: 4