- puff bakverk - - Att smaka
- För mandelpulver: Havreflingor - 2/3 koppar
- mjöl - 1/2 kopp
- socker - 1/2 kopp
- slipad kanel - 1/4 teskedar
- salt - 1/2 tsk
- mandel - 3/4 glas
- Smör - 6 Art. skedar
- För körsbärsfyllning: socker - 3/4 glas
- majsstärkelse - 3 st. skedar
- salt - 1/4 teskedar
- körsbär - 1 kilogram
1. Ta bort körsbäret från benen. Sätt pizzakaket i en pajform. Sätt i kylskåpet i 30 minuter. Förvärm ugnen till 220 grader. Täck degen med folie, sätt torkade bönor på det och baka till ljusgyllene, cirka 30 minuter. Minska ugns temperaturen till 190 grader. 2. Förbered mandelpulveret. Mala havregryn i matberedaren för att få ca 1/2 kopp havremjöl. Mala mandlar i en matprocessor eller hugg fint. Smält smör och kyla. Blanda strimlad mandel, havregryn, mjöl, socker, kanel och salt i en skål med en matberedare tills det är enhetligt. Sätt blandningen i en skål och blanda med smält smör. Gör en körsbär fyllning. Blanda körsbären med socker, stärkelse och salt i en stor skål. Lägg till extra socker om så önskas. 3. Sätt kirsebärfyllningen över den färdiga pajskorsan. Strö med mandelpulver och baka i ugnen i 1 timme 10 minuter tills fyllningen börjar bubbla. Kall till rumstemperatur före servering.
Portioner: 10