Kotletter med ost och tomater
Förteckning över ingredienser:
- malet nötkött - 200 g
- malet fläskkött - 300 g
- brödvit - 2 tjock skibki
- tomater - 2 st.
- ägg - 1 st.
- lök - 1 st. medelstorlek
- vitlök - 2-3 kryddnejlika
- någon hård ost - 150-200 g
- Solrosolja - 150-200 g
- dill och persilja - några kvistar
- brödsmulor - 150 g
- salt, svartpeppar - till smak
Beredningsstadier:
- Lök och vitlök skäll av skalen, tomater med gröna, tvätta under rinnande vatten. Skivad bröd i en skål och häll vatten eller mjölk i 15 minuter.
- I den förberedda behållaren lägger du ut det malet köttet, slår ägget i det, salt och peppar. Blötläggt bröd pressar och lägger till kompositionen, lägg även finhackade lök och pressa ut vitlöket. Blanda den resulterande massan noggrant.
- Ost och tomater hugga som tärningar och blanda i en skål.
- Värm en stekpanna och smör på spisen.
- Ta en liten mängd malet kött och bilda en pall i handflatan. Ovanpå det lägger du en liten mängd hackade tomater med ost, täcka med ett annat skikt av köttfärs och blåkopletet.
- Rulla skärden i brödsmulor och sätt i smör. Stek på alla sidor tills det är krispigt.
Denna maträtt kan serveras till bordet med vilken skål som helst och färsk sallad.
Kotletter i krämig sås
Du behöver följande produkter:
- fläskkött - 500 g
- vitt bröd - 1 skiva
- ägg kyckling - 1 st.
- lök - 1 st.
- Pekingkål - 100 g
- mjölk - 100-150 g
- ris kokt - 2 msk.
- mjukost - 300 g
- vitlök - 2 kryddnejlika
- Salt, peppar, kryddor - efter smak
- brödsmulor
Förbered maträtten:
- Förberedt malet kött i en djup skål, slå ägget och tillsätt salt med kryddor.
- Blötlägg en skiva bröd i vatten eller mjölk. Lök och Pekinese Kål twist i en köttkvarn eller i en mixer. Kombinera alla produkter med kött, tillsätt kokt ris till kompositionen och blanda alla ingredienser väl.
- Sätt en stekpanna på elden med vegetabilisk olja.
- Blindmalet köttbullar, rulla i brödsmulor och steka från alla sidor i kokande olja.
- När du tar ut patties från en stekpanna, lägg dem i en bageri. Under tiden förbereda såsen. För att göra detta, mjölk mjölken, ost och vitlök med en mixer tills det är smidigt.
- Form med en maträtt fylla med den mottagna vikten och lägg i förvärmd ugn i 15-20 minuter.
När du serverar på bordet, dekorera skålen med örter och njut av dess känsliga krämiga smak.
Cutlets från kycklingfilé med svamp
Erforderliga produkter:
- kycklingfilé - 0,5 kg
- brödvit - 1 tjock skiva
- vitlök - 1-2 kryddnejlika
- potatis - 1 st.
- lök - 100 g
- greener - halvpund
- mushrooms - 200 g
- salt, peppar - efter smak
- solrosolja
Receptet på maträtten:
- Först gör hemlagad hakat kött: vrid kycklingfiléen, rå potatis och blött bröd i köttkvarnen. Lägg till kompositionen peppar, salt och vitlök.
- Svampar sköljs ordentligt, skäll löken, skära dem så små som möjligt och steka i en panna. Lägg allt i köttbehållaren, lägg till den hackade persiljan.
- Förkaka, forma koteletter och stek i olja tills det är krispigt.
Skålen serveras bäst med garnering av potatis och en sallad av färska grönsaker.