- Äpplen - 200 gram
- Valnötter - 100 gram (50 gram för fyllning och 50 gram för dekoration)
- Socker med kanel Dr.Oetker - 40 gram
- Äggvit - 1 stycke
- Russin - 50 gram
- Socker - 100 gram (50 gram för fyllning och 50 gram för deg)
- Vete mjöl - 375 gram
- Torrt jäst Dr.Oetker - 7 gram
- Vaniljsocker Dr.Oetker - 8 gram
- Sol - 1 klämma fast
- Mjölk - 200 Milliliter (1 matsked för glasyr)
- Mjuk olja - 50 gram
- Sockerpulver med vaniljsmak DrOetker - 100 gram
- Citronsaft - 2 objekt. skedar (eller en glasyr med smak av citron Dr. Oetker)
Förberedelse: Värm upp ugnen. Täck bakplåten med bakpapper. Fyllning: Skal äpplen, dela upp i fyra delar, ta bort ben, skära i små bitar och lägg i en kopp. Tillsätt valnötter, socker med kanel, äggvita, russin och socker, blanda väl. Gjärdeg: Sifta mjölet i en kopp och blanda noggrant med jäst. Lägg till övriga ingredienser för jästdeg och blanda med en mixer i 2-3 minuter med minsta hastighet, sedan med maximal hastighet i 5 minuter tills en smidig smidig deg erhålls. Deg lock och lämna på en varm plats tills det märkbart ökar. Sätt degen på en mjölad yta, rulla den i en rektangel (40 x 30 cm) och skär i 12 rutor (10 x 10 cm). Vispa äggula med mjölk. Lägg på påfyllningen i delar av 1 matsked per halva av varje kvadrat. Kanten på varje kvadrat är lite smurt med en blandning av mjölk och äggula, den andra halvan av degens wrap så att en triangel erhålls. Det är bra att trycka på fickans ändar. Smörj de resulterande kuverten med resterna av en blandning av äggula och mjölk, strö med jordnötter och lägg på en bakplåt. Sätt bakplåten i den nedre delen av ugnen, förvärm till 200 ° C i ca 15 minuter. Överför kuvert på papper för att baka på köksgrillen. Glasyr: Sifta det pulveriserade sockret, knäda med citronsaft eller mjölk tills en tjock glasyr erhålls eller kokas enligt receptet på förpackningen Glasyr med citronsmak. Oetker. Täck det heta konditoriet omedelbart med glasyr och låt det svalna.
Serveringar: 12