Var kom rullen från? Rollens historia har en mycket intressant början! En gång i tiden var det i Frankrike en tradition: under julen var det nödvändigt att lämna en julklapp på husets innergård, sedan hälldes den med olja och vin och togs sedan in i huset. Vidare sattes loggen i huset, och askan kvarstod efter det att den lagrades till nästa jul. Man trodde att denna aska skyddar huset från onda och onda andar och ger också lycka till. Men med utvecklingen av stadsutvecklingen och urbaniseringen av bybornas invånare började denna tradition att belasta fransmännen, och de bytte ut julklaven med söta bakverk, som liknade den här loggen - så det var en roll.
ingredienser:- Mjölk 0,5 msk.
- Jäst, färskt, 50 g
- Ägg kyckling 2 st.
- Socker 4 msk. l.
- Mjöl, vete 700 g
- Margarin 250g
- Solrosoljaolja 2 msk. l.
- Vallmo 200 g
- Svart russin 200g
- Socker 0,5 msk.
- Steg 1 Huvudingredienserna: mjöl, ägg, mjölk, vallmo, russin, jäst, socker, margarin, solrosolja.
- Steg 2 Fyll russinerna med kokande vatten och låt i 5 minuter.
- Steg 3 Fyll vallmofröarna med kokande vatten och låt i 5 minuter.
- Steg 4 I den uppvärmda mjölken sätt 1 tesked socker, jäst och 1 matsked mjöl. Denna blandning bör omhändertas noggrant och läggas på en varm plats för att passa.
- Steg 5 Bryt margarinen tillsammans med mjölet.
- Steg 6 I den tillsatta margarinen, tillsätt en blandning av jäst och mjölk, samt 1 ägg, 2 matskedar vegetabilisk olja, 2 matskedar socker och kvarvarande mjöl. Blanda ingredienserna noggrant.
- Steg 7 Nästa knådar vi degen.
- Steg 8 Nästa rullar vi från degen "korv".
- Steg 9 "Korv" skärs i 6 bollar.
- Steg 10 Varje boll rullas ut för att göra en 5 mm tjock tårta.
- Steg 11 Blanda russinerna med vallmofrön.
- Steg 12 Lägg vallmofrön med russin på tårtan.
- Steg 13 Rulla med fyllningen rullade i en rulle. Som ett resultat borde du få 6 rullar.
- Steg 14 Lägg rullarna på bakplåten, smurt med solrosolja.
- Steg 15 Smörj rullar med slagen ägg och lägg i ugnen i 50 minuter vid 180 ° C.
- Steg 16 Rullarna är klara!