Kycklingleversalat med äppel Kycklinglever är väldigt enkelt i matlagning, det viktigaste är att levern själv var frisk! Från denna biprodukt erhålles utmärkta friter-koteletter eller mer komplexa matlagningsrätter, såsom t ex leverkaka. Men å andra sidan vill du ibland något nytt. I det här fallet erbjuder vi recept på sallad med kycklinglever. Kycklinglever sallad kompletteras mycket med äpplen och fräscha skarpa salladsblad som lägger till juiciness och en ny smak på den rostade leveren. Under matlagning är det viktigt att steka levern, men överdriv inte det, äpplen ska vara saftig och söt och sur. I dressingen finns curry, vilket är mycket intressant nyanser smak av andra ingredienser. Som ett resultat får du ett riktigt mellanmål, eftersom den sallad som erbjuds är ganska stor och kan enkelt bli en full garnering eller en självständig middag!
ingredienser:- Kycklinglever 400 g
- Apple 2 st.
- Salladgrön 1 stråle
- Citronsaft 1 msk. l.
- Solrosoljaolja 2 msk. l.
- Salt 1 nypa
- Bordvinäger 1 msk. l.
- Solrosoljaolja 3 msk. l.
- Vattenkokt 1 msk. l.
- Curry 1 tsk.
- Peppar svart mark 1 nypa
- Salt 1 nypa
- Steg 1 Förbereda salladen, ta kycklinglever, sötsaker, saftiga äpplen, sallad, vegetabilisk olja och kryddor.
- Steg 2 Kycklinglever tvättas, torkas och stekas i vegetabilisk olja till en rosig färg i 10-15 minuter, och tillsätter en nypa salt.
- Steg 3 Tvätta äpplen och skär i tunna remsor, lägg sedan på citronsaft så att de inte mörknar.
- Steg 4 Sallat väl tvättat, dränerat och skuret.
- Steg 5 Avsluta levern och skär i remsor.
- Steg 6 Förbered förbandet - kombinera vegetabilisk olja, ättika, karrypulver, kokt vatten, salt och svart jordpipa.
- Steg 7 Kombinera salladsbladen, äpplen, kycklinglever och dressing.
- Steg 8 Blanda försiktigt salladen, tillsätt salt till smak.