Detta recept har flera viktiga fördelar. För det första blir det en öm kycklingfilé till en riktig delikatess av orientaliskt kök - varmt, brinnande, ljust, smält i munnen. För det andra är skålen lätt att förbereda till och med för en nybörjare: varje åtgärd tar bara några minuter. För det tredje, en tallrik med "kycklingkryddor" - en utmärkt kronrätt för en vänlig sammankomst eller en familjen kväll. Försök och se själv.
ingredienser:
- Kycklingfilé (eller någon annan) - 200 g
- Klistra in - 400 g
- Chile - 4 st.
- Vitlök - 4 medelhåliga dentiklar
- Socker - 1 msk. l.
- Fisksås - 80 g
- Sojasås - 20 g
- Olivolja, basilika
Metod för framställning:
- För garnering kan du inte bara använda klassisk pasta, utan även bovete, ris eller ägg. Koka det nödvändigt enligt följande proportioner: per liter vatten - 100 gram produkt och 10 gram salt. Förbered pastaen i ett tillstånd av al dente eller till dess fulla beredskap - att smaka. Samtidigt skär den färdiga fileten i smala remsor
- Grind vitlök och chili: de bestämmer skivans svårighetsgrad, så variera proportionerna efter önskemål. Fröer i peppar lägger till bitterhet - om du behöver minska det, lägg dem inte till kött
- Värm olja i en tjockväggad stekpanna eller wok och stek bitar av filé. Förbered köttet i små portioner, sprida sig på en tallrik - så remsorna kommer att vara krispiga i rätt grad
- Stekt filéer läggs igen i en stekpanna, tillsätt chili, vitlök och socker, omrör massan efter varje ingrediens
- Häll sedan såserna - soja och fisk. Om det inte finns någon essens i fisken, kan du bara använda soja. Tillsätt basilikbladet som tidigare slits för hand. Använd inte en kniv - det minskar kryddig örtsmak
- Placera pastaen på tallrikarna, lägg upp köttet med chili, dekorera med färsk basilika och hela paprika