- Kycklingfilé eller ben - 6 stycken
- Konserverade tomater - 225 gram
- Mjöl - 40 gram
- Gröna bönor - 250 gram
- Konserverade bönor - 225 gram
- Ris - 320 Gram
- Paprika - 2 Art. skedar
- Luka - 2 st
- Vitlök - 2 tänder
- Saffron - 1 tesked
- Rosemary - 1 tesked
- Olivolja - 5 Art. skedar
- Kycklingbuljong - 850 milliliter
- Salt och peppar - - Att smaka
1. För detta recept är ris väldigt viktigt. Det är bäst att använda spanskt ris, men om du inte hittar det, är italienskt ris mycket vanligare och lämpligt för detta recept. Haka kycklingen i kuber. Smaka choklad löken fint. Finkornig eller krossa vitlök. Chop de gröna bönorna. Två matskedar olivolja häll i en porslin och värm den över låg värme. Tillsätt lök och vitlök och stek 15 minuter. Denna matlagning gör löket mjukt men låter det inte brinna. Ta bort löken från pannan och lägg åt sidan. 2. Tillsätt ytterligare två matskedar olivolja i en stekpanna och värma över medelhög värme. Tillsätt kyckling och laga i 15 minuter tills kycklingbitarna blancheras. Lägg sedan till gröna och konserverade bönor och lök i en stekpanna och laga mat i ytterligare 4 minuter. 3. Skjut in stekpannans innehåll i kanterna och lämna en tom cirkel i mitten. Häll tomaten i mitten och strö med paprika. Koka över medelvärme i ytterligare 5 minuter. Rör väl och häll i kycklingbuljongen. Smaka med salt och peppar. Koka över medium värme i 30 minuter. 4. Vrid lätt elden. Lägg till bilden. Sprid riset jämnt i en panna. Strö med saffran och rosmarin och blanda väl. Omrör ständigt, laga i ytterligare 15-20 minuter tills ris absorberar allt vatten. Att göra en paella på bordet. Tid: 1 timme och 10 minuter
Portioner: 4