Historien om kakans utseende Ur varifrån det uppstod, i vilket land uppfanns och vem är kocken som först skapade den här fantastiska kombinationen av söt deg, grädde och olika prydnadsföremål i en maträtt, är det nu inte känt. Vissa forskare tror att kakans prototyps hemland är Italien och deras åsikt stöds av bevis av lingvister som hävdar att ordet "kaka" betyder något florid eller invecklad. Andra forskare betraktar födelseplatsen för den söta Vostok-skålen med sina mystiska "östra sötsaker" och att det var där att inte bara prototypen av den moderna kakan skapades, utan kakan i den form som vi vant oss att se. Och även om tillförlitlig information inte har nått oss kan det med säkerhet hävdas att kakans roll, som han spelar på vårt festbord idag, inte kan överskattas. I detta recept vill jag visa dig hur originalet är gjort, trots att det inte fanns ovanliga ornament och en läcker tårta "Curly".
ingredienser:- Vete mjöl 2 msk.
- Socker 2 msk.
- Soda 1 tsk.
- Kakaopulver 3 msk. l.
- Vanillin 2 nypa
- Citronsyra 0,02 tsk.
- Ägg av kyckling 8 st.
- Kondenserad mjölk 1 kruka
- Smör 200 g
- Steg 1 Huvudingredienserna: mjöl, ägg, kakao, läsk, socker, smör, kondenserad mjölk.
- Steg 2 Först lägger vi kondenserad mjölk i 2 timmar. Om du har kokt mjölk, hoppa över det här steget.
- Steg 3 Separera äggulan från proteinet. Protein sätter i kylskåpet ett tag tills vi arbetar med äggula.
- Steg 4 Nu förbereder vi kakans första tårta. För att göra detta, ta 4 äggulor och vispa dem, gradvis (en matsked), lägger ett glas socker till dem.
- Steg 5 Medan apelsiner med socker slag, ta proteinerna från kylskåpet, tillsätt en nypa citronsyra i dem och piska dem med en gaffel.
- Steg 6 Lägg nu gradvis hälften av proteinerna till piskolorna (den andra halvan av proteinerna för den andra skorpan), lägg även till 0,5 tsk soda, en nypa vanillin, 1 kopp mjöl och slå i ytterligare 5-7 minuter.
- Steg 7 Häll sedan degen i en bageri, ha smörj den tidigare med margarin, du kan också spruta formen med mjöl så att kakorna inte klibbar. Och sätt i ugnen i 50 minuter vid en temperatur på 180 ° C.
- Steg 8 Medan den första kakan är förberedd kan du börja göra den andra. Den andra kakan framställs exakt samma som den första (steg 4 och 6), men med tillsats av 3 matskedar kakao (i steg 6).
- Steg 9 Gör grädden. När den kondenserade mjölken är klar måste du låta den svalna. Placera det i en behållare med olja och blanda det noggrant.
- Steg 10 När kakorna är bakade och kylda måste du skära dem på ett sådant sätt att de två kakorna är fyra.
- Steg 11 Från varje halva kakan behöver du grilla smulorna - det här är framtida krullarna (de brukar bli stora).
- Steg 12 Lägg nu den första kakan på disken och smörj den med kräm.
- Steg 13 Sedan lägger vi den andra kakan, men en annan färg och smörjer också grädden.
- Steg 14 När du får en tårta bestående av fyra kakor, täck den med kräm på toppen och sidorna.
- Steg 15 Nästa, dekorera tårtan med lockiga smulor. Kakan är klar.