- Svampar - 1 kilogram
- Vinäger - 0,5 koppar
- Solrosolja - 0,5 koppar
- salt - 2 teskedar
- socker - 4 teskedar
- Vitlök - 5-6 Zubchikov
- Bulb - 1 stycke
- Morot - 0,5 bitar
- peppar doftande ärter - 5-10 stycken
- svartpepparpeppar - 5-10 stycken
- fjällblad - 2 stycken
- kryddnejlika - 1 stycke
Förbered mushronerna. Svampar tvättas noggrant, skärs i stora bitar (om stora svampar - skärs i 4 stycken, om små - laga mat hela). Lägg i en stor kastrull och koka (koka 2-3 minuter). Vid den tid då svampen svalnar, förbereder vi marinaden. Förbered grönsaker: Haka lök och vitlök fint, skär morötterna i halva ringar. Kombinera kryddorna: ättika, olja, salt, socker, peppar och nötkryddor. Lägg till hackade grönsaker. Alla blanda väl. Häll de kylda svamparna i marinaden, täcka med lock, försiktigt peretrusit. Sätt i kylskåpet och häll 2-3 timmar.
Portioner: 4