Kyckling med äppelkrämsås När du provat kyckling i kombination med äpplen vill du experimentera på detta ämne flera gånger, för det är för gott att bli sjuk. Succesen för framgång ligger i äpplen själva. De bör vara med surhet och fast struktur, annars kommer gröt inte att smaka och lukta. I stort sett kombineras äpplen med nästan alla kött: nötkött, fläsk, fjäderfä och vilt. En tandem med lamm är tveksamt men vad kan inte hända? Det är intressant att frukterna själva kan fyllas med kött och sedan bakas. För detta ändamål är det bättre att ta söta och sura sorter, som antonovka. Engelska säger: "Vem äter ett äpple om dagen, han har ingen läkare." Naturligtvis hänvisar detta ord till mer färska frukter, men efter värmebehandlingen behåller äpplet upp till 30% av vitaminerna!
ingredienser:- Cream 150 ml
- Apple 3 st.
- Vitlök 1 kryddnejlika
- Timjan (timjan) torr 0,25 tsk.
- Peppar svart jordad 4 nypa
- Olivolja 20 ml
- Kycklingbröst 1 st.
- Salt 0,25 tsk.
- Steg 1 För denna maträtt, ta: kycklingbröst, gröna äpplen med sura vitlöksklyfta, grädde, timjan (rosmarin, salvia, marjoram), olivolja, salt, peppar.
- Steg 2 Tillsätt 2 matskedar olivolja till den uppvärmda stekpannan och stek kycklingen i 3-5 minuter på vardera sidan. Lägg sedan köttet på en tallrik.
- Steg 3 Skala äpplen från skalet och fröna och skär i stora skivor.
- Steg 4 Sätt äpplen i samma stekpanna och kläm ut en vitlöksklyfta. Stek till karamellfärg.
- Steg 5 Häll grädden och tillsätt timjan. Stew i 5 minuter på låg värme.
- Steg 6 Sätt kycklingbröstet, salt och peppar efter smak. Stew tills vätskan avdunstar.
- Steg 7 Kontrollera om köttet är klart, det ska vara matt inuti. Servera med resterande äppelkrämsås.