Kyckling i paprikan Paprikas är en maträtt av ungersk matlagning, det är kokt helst från kyckling, helst inte ung, så att smaken av den tillagade skålen är mer mättad. För paprikasha använd röda mjuka söta paprika köttiga sorter. Skålen blir tjock, närande, perfekt för en lunch måltid! Paprikash serveras med dumplings eller pasta.
ingredienser:- Kyckling 0,5 kg
- Salt 2 tsk.
- Solrosolja 75 ml
- Gräddfil 3 msk. l.
- Vete mjöl 1 msk. l.
- Paprika sötfärgad 1 g
- Vitlök 2 kryddnejlika
- Lök 1 st.
- Sötpeppar 4 st.
- Peppar svart mark 0,5 tsk.
- Steg 1 För beredning av paprikasha behöver vi: paprika, kyckling, lök, vitlök, gräddfil, raffinerad vegetabilisk olja, mjöl, paprika, salt, svartpeppar.
- Steg 2 Saltad kyckling, peppar och stek tills guldbrun i en liten mängd raffinerad olja.
- Steg 3 Medan kycklingen är stekt, högg den söta paprikan, skalas av pedicels, inre partitioner och frön, band i samma storlek, inte fin.
- Steg 4 Lök skärs också i remsor.
- Steg 5 När kycklingen är stekt sprids den och täcker med folie för att hålla värmen.
- Steg 6 I en stekpanna, där kycklingen är stekt, lägg lök och peppar, lätta stek.
- Steg 7 När peppar blir mjuk, returnera kycklingen till pannan. Stew under ett lock i ca 30 minuter på låg värme, vänd regelbundet.
- Steg 8 Lägg sedan till krossad vitlök.
- Steg 9 Häll slipad papika, om nödvändigt, dosalivayem. Rör och gryta i ca 10 minuter.
- Steg 10 Vi skiljer gräddfilen med mjöl, lägg den till paprika, rör om för att förhindra klumpar, fortsätt att stuka i cirka fem minuter.
- Steg 11 Som ett resultat bör kycklingkött lätt flyttas bort från benen.
- Steg 12 Vi serverar paprika med pasta, dumplings, potatismos eller gröt!